술안주도 이렇게 먹으면 살 덜찌고 건강해요. #건강한술상

#브로콜리감바스 #청양고추오트밀전 #들깨가루도토리묵

오늘 손님은 전 리듬체조 선수, 현 리듬체조 꿈나무들을 지도하는 선생님이에요.

늘 체중관리에 신경 쓰는 친구라 이번 술상은 더욱이 신경을 썼는데요.

오이 못 먹는 거 깜빡하고 도토리묵에 오이를 넣어버린 거 말고는 아주 성공적이었어요.

준비한 음식 바닥까지 싹싹 긁어먹는 것도 모자라 감바스는 새우 리필 사태까지 벌어졌습니다. ㅎㅎ

게다가 오늘 후기가 더 흥미로웠어요. 오랜만에 쾌변을 봤다는 호들갑성 카톡이 아침부터...^^그리고 어제 많이 먹어서 배 나왔을까 봐 걱정했는데 몸 가벼워서 놀랐다는 기분 좋은 후기를 들려주더라고요.

맛있는 음식 해주고 속이 편하다. 몸이 개운하다. 쾌변을 봤다! 이런 후기를 들으면 참 뿌듯해요!

건강하게 살고 싶고 그렇다고 맛있는 건 포기 못 하겠는 저 우아은, 앞으로도 심도 있는 고민과 철학으로 여러분들께 건강한데 맛도 있는 레시피 열심히 알려드릴게요!

재료 👉🏻 청양 고추 오트밀전과 두부 마요 소스

[청양고추, 오트밀, 부침가루, 소금, 후추, 계란, 두부, 잣, 레몬즙, 천연 꿀, 무가당 두유, 머스터드 소스]

조리 방법 👉🏻 청양 고추 오트밀전과 두부 마요 소스

1⃣ 오트밀 한 컵에 물을 넣고 5분 정도 불려주세요.
2⃣ 불린 오트밀에 부침가루 3T, 계란 2개, 다진 청양고추를 넣고 고르게 섞어 주세요.(소금, 후추로 간 해주세요)
3⃣ 팬에 올리브오일을 두르고 노릇하게 구워주세요.
4⃣ 블랜더에 두부 1/4모, 레몬 1개 분량의 즙, 꿀 1.5T, 후추, 소금 약간씩, 잣 1T, 머스터드 소스 1T, 두유 50ml를 넣고 부드럽게 갈아주세요.
5⃣ 전 위에 두부 마요 소스를 올리거나 찍어서 맛있게 드셔주세요.


재료 👉🏻 들깨가루 도토리묵 무침

[도토리 묵, 상추, 오이, 당근, 들깨 가루, 양조 간장, 천연 꿀, 간 마늘, 참기름, 통깨]

조리 방법 👉🏻

1⃣ 묵을 먹기 좋기 썰어주세요.
2⃣ 당근, 오이는 채 썰고 상추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
3⃣ 양조 간장 2T, 들깨 가루 3T, 천연 꿀1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 통깨 1t, 잣 1T 넣고 소스를 만들어 주세요. (들깨 가루의 생 맛이 부담스러우신 분들은 믹서기에 한 번 갈아주세요.)
4⃣ 큰 볼에 도토리묵과 손질한 채소를 넣고 소스와 잘 버무려주세요.


재료 👉🏻 브로콜리 통마늘 감바스

[흰다리살 새우, 통 마늘, 브로콜리, 통밀 베이글, 올리브 오일, 페페론치노 홀, 생 파슬리]

조리 방법 👉🏻

1⃣ 냄비에 올리브 오일을 넉넉히 넣어주세요.
2⃣ 마늘(200g)을 통으로 넣어주세요.
3⃣ 어느 정도 마늘 향이 올라오면 페페론치노 홀 10~15개 와 먹기 좋은 크기로 자른 브로콜리(반 개)를 넣어주세요.
4⃣ 브로콜리가 어느 정도 익으면 새우(흰다리 새우 13마리)를 넣어주세요.
5⃣ 새우에 붉은빛이 올라오면 잘게 자른 생파슬리(15g)를 넣어주세요.
6⃣ 통밀 베이글에 얹어서 맛있게 드셔주세요.(통밀 베이글에 마늘, 브로콜리, 새우를 함꼐 올려 드시면 정말 맛있어요.)


우아은 안티에이징는 [재료 구하기] 쉽고 [조리과정이 적당히] 간단하고 [맛있게] 건강한 요리를 추구합니다.

쉽고 간단하고 건강한 요리는 좋은 식습관을 만들고
좋은 식습관은 안티에이징의 가장 효과적인 방법이라고 생각해요.

우리 같이 #안티에이징 해요:)

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