[돼지고기 장조림] 간장까지 맛있는 꽈리고추 돼지 안심 장조림 황금 레시피 만들기!

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안녕하세요. 단풍손 입니다.

장조림은 특히 저희 아빠가 좋아하셔서 1~2달에 한 번씩 하는 반찬이에요.

돼지고기로 하면 맛없다고 메추리알만 드시고
고기는 다 남기셔서 한우 투플로 만든 장조림만 드셨었지만,
돼지 안심으로 만드니 부드럽고 맛있다며 고기까지 남김없이
드셔주셔서 기뻐했던 날이 생각나네요.

지방이 거의 없는 돼지 안심을 사용하여
담백하고 깔끔한 맛과 부드러운 식감까지 느끼실 수 있어요.

짜지 않고 적당히 달달해 밥반찬에 딱인 돼지고기 장조림 레시피에요.

돼지고기 장조림 레시피는 제 조카들도 너무 잘 먹었다고 했고,
구독자분께서 요청하신 메뉴라서 특히 신경 써서 촬영했어요.

반찬 하시는 데 도움이 되셨으면 정말 좋겠어요.

오늘도 건강하고 맛있는 집밥으로 행복한 시간 보내세요:)


🛒재료
돼지 안심 650g, 깐 메추리알 350g, 꽈리고추 50g

🛒고기 삶기 재료
물 1.5L, 양파 1개, 통마늘 10개, 통후추 1스푼

🧂양념 재료 (어른 수저 기준)
고기 삶은 물 1.2L, 진간장 150ml, 설탕 60g, 참치 액젓 1스푼, 양파 1/2개, 올리고당 2스푼, 물엿 2스푼


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