Eng🍓평범한 딸기는 가라‼️이탈리아 셰프의 딸기 100배 맛있게 먹는법🇮🇹 3가지 이태리 딸기디저트 레시피/Fantastic 3 Italian Strawberry Desserts

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** 이번 영상은 영상과 자막만으로도 재현 가능한 레시피라 판단하여 목소리 설명을 따로 넣지 않았습니다. 시청 후 어떠셨는지 의견 남겨주시면 다음 영상제작에 참고하도록 하겠습니다🙏

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☝️ NOTE　

⚫︎자바이오네(Zabaione 또는 Zabaglione로 표기함)는 거품감이 있는 가벼운 디저트로 냉장고에서 약 6시간까지 보관 가능합니다. 냉장보관 후 서빙하실 경우, 수분이 밑에 가라앉아 있을수 있으니 전체를 잘 섞은 후 서빙해 주세요.

⚫︎설탕, 발사믹 식초, 마르살라 와인, 레몬즙 등은 딸기의 당도 및 개인의 취향에 따라 알맞게 조절해 주세요.


☝️영상에서 사용된 제품

● 마르살라 와인
제품명 : Grand Chef Marsala Fine
생산국 : 이탈리아
● 생크림
제품명 : 나카자와 후레쉬 크림 45% (中沢フレッシュクリーム45％)
제조사 : Nakazawa (中沢乳業株式会社)
● 발사믹 식초
제품명 : Carbonell Balsamic Vinegar
생산국 : 스페인


** Chapter **
00:00 인트로/Intro
00:32 딸기 자바이오네/Zabaione Strawberry
04:31 냉 딸기스프/Chilled Strawberry Soup
08:26 발사믹 딸기/Balsamic Strawberries
10:00 엔딩/Ending



** 재료 **

🍓레시피 1 - 딸기 자바이오네 (Zabaione Strawberry)

⃟ 자바이오네 (4~5 인분) :
노른자 40g
설탕 30g
마르살라 와인 30g
생크림 70g

⃟ 딸기 절임 (1인분) :
딸기 120g
설탕 10g


🍓레시피 2 - 냉 딸기스프 (Chilled Strawberry Soup)

⃟ 딸기 절임 (1인분) :
딸기 120g
설탕 10g
레몬즙 7g

⃟ 딸기 스프 - 중탕용 (1인분) :
딸기 250g
설탕 10g

⃟ 옵션 : 레몬 또는 오렌지 제스트


🍓레시피 3 - 발사믹 딸기 (Balsamic Strawberries)

⃟ 발사믹 딸기 (1인분) :
딸기 120g
설탕 10g
발사믹 식초 2g

⃟ 옵션 :
바닐라 아이스크림 1스쿱



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** Ingredients **

🍓Recipe 1 - Zabaione Strawberry

⃟ Zabaione (4~5 servings) :
Egg yolks 40g
Granulated sugar 30g
Marsala wine 30g
Fresh cream 70g

⃟ Macerated Strawberries (1serving) :
Strawberries 120g
Granulated sugar 10g


🍓Recipe 2 - Chilled Strawberry Soup

⃟ Macerated Strawberries (1serving) :
Strawberries 120g
Granulated sugar 10g
Lemon juice 7g

⃟ Strawberry soup - for hot water bath (1serving) :
Strawberries 250g
Granulated sugar 10g

⃟ Optional : Lemon or Orange Zest


🍓Recipe 3 - Balsamic Strawberries

⃟ Balsamic Strawberries (1serving) :
Strawberries 120g
Granulated sugar 10g
Balsamic Vinegar 2g

⃟ Optional :
Vanilla Ice Cream 1 scoop




👩‍🍳 Produced & Edited by Tokyo Ajumma
🇰🇷 Korean Subtitle : Tokyo Ajumma
📽 Video & Photography : Planet Nomad 21

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