갑부를 꿈꾸는 빵집사장님의 주말 일기 / bakery/Diary/건강빵집/감성빵집/식사빵

갑부를 꿈꾸는 빵집 사장님의
주말일기

새해도 되고, 베이커리를 시작한지 어언 4년째 요즘은 잘하고 있는지 점검해보고 앞으로 어떻게 해야할지 생각하는 시간이 많아졌다.
하루도 빠짐없이 빵을 만들기도,
매장을 예쁘게 꾸미기도,
인스타를 열씨미 하면서 나름 열씨미 살았는데

뭔가 빵 터지지가 않네
잘되는집엔 비법이 있을 듯 ..
1년에 1억벌기,
세달만 따라하면 월소득 1000만원
인스타팔로워 늘리는 방법, 유튜브로 돈벌기,
요즘엔 좋은 정보들이 참 많구나
다 잘나가는 것 같고, 남들은 돈을 참 잘 번다.

이런저런 정보를 접해보고 따라하고도 하지만
아 모르겠다. 결론은 그냥 나는 나만의 방식으로 하자 !　

이번주는 어떻게 보냈니?

월요일 발렌타인이었던 월요일은 갑자기 들어온 선물세트에 주말 반납하고 작업.
그러나 기쁘지 않은 이유는 요즘 나의 일이 투입대비 효과가 적은 듯하다는 고민 🤔😩
그래도 아직 한사람의 손님에게 충실하자
다행히 결과에 기뻐하는 손님 피로도 사라지는 구나

화요일
쿠키를 좋아하는 쿠키남매 건우와 서우가 오는날, 블루베리 베이글도 좋아해 이아이들이 오지 않아도 혹시 오면 찾을까 매주 화요일에 만들어 놓는다. 어느새 손님같지 않은 친구 같은 아이들

수요일
소금빵과 프레첼이 나오는 날이다. 점심 예약 손님도 있었고 조금 바빴던 낮이었네
마이꼼빠뉴의 하루 라는 동영상을 올려보았다. 영상편집이 영 어설프지만 그래도 새로운 시도에 박수를 👏👏👏

목요일
지난주 다녀온 인근의 빵집에 줄서는 손님들에 놀라 나두 내일은 야심차게 빵을 많이 준비하기로 했다. 손님들이 줄 서기를 기대하며 반죽 반죽

금요일
빵파티라는 타이틀아래 일찍 출근해 많은 빵을 구워댔다.
손님이 줄을 서진 않았지만 매출이 빵 터지진 않았지만 그래도 빵파티를 찾아준 몇몇 손님들
그렇게 수확인 없었던 건 아닌 듯 ㅋ

그래도 열시미 보낸 한주 토요일 호수공원을 한바퀴 돌며, 빵파티하고 남은 빵으로 브런치 먹으며 한주 마무리 한다.

2월 셋째주
다음주는 무슨 재미난 일이 일어날까? 무슨 재미난 일을 만들어 볼까 ?

고객과 소통하는 한주를 만들어 보자 🤗

#마이꼼빠뉴 #건강빵 #식사빵 #사워도우 #디저트