콩국물 2배 더 고소하게 먹는 방법!

#엄마에게 배워온 콩국물 만드는 법!

대두 1키로 사용했어요 ✌🏻

깨끗하게 씻은 콩을 반나절 이상 불려주세요 (여름엔 냉장고 필수)
냄비에 불린콩과 물을 넣고 끓여주세요
물이 팔팔 끓으면 불을 중불로 줄이고 5분 더 삶기
(이때 떠오르는 거품과 껍질은 건져내기)
삶은 콩을 하나 씹어먹어보세요. 아작~한 느낌이 나면 잘 삶아진거에요.
콩을 채반에 건져내고 콩과 콩 삶은물을 식혀주세요
블렌더에 콩 (1) : 콩삶은 물 (1): 냉수 (0.5) 비율로 넣고
볶은깨와 땅콩 또는 땅콩버터 넣고 같이 갈아주세요.
살짝 꾸덕하게 갈아야 얼음을 넣거나 냉수를 넣어가며
농도 조절 하실 수 있어요.
드시기전 소금&설탕 조금씩 넣어 간 맞추기. (전 둘다 조금씩 넣음!)
콩물은 냉장고에서 2-3일 보관이 가능한데
소금을 미리 넣으면 금방 상해요. 드시기전 간을 맞추는걸 추천!

불리고 삶는게 귀찮아서 잘 안해먹게 되는데
저처럼 한번에 많이~ 삶아서 냉동보관하셨다가 갈아드셔요!
아침에 콩물한잔 갈아먹으면 시원하고 엄청 든든!
콩물이 여자한테 그렇게 좋다고 하더라고요.
갱년기 여성한테도 좋다해서
다음에 엄마랑 어머님도 얼려서 가져다 드리려구요~~^^
그럼 맛있게 만들어드세요 :)

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