@chrishan8686

太和出生， 离家整30年，在美国洛杉矶。把儿子叫过来一起看。那粉鸡，撒汤，鸡蛋盒子，大馍，羊肉板面，瓦块鱼，粉丝，荆芥。几十年没碰过嘞，一看见马上就能记起那个味。小时候早饭吃的是嘛胡（白嘞，米磨嘞），呼啦汤（片里的咸嘛胡）油条，菜盒子，烧饼，水煎包。下午放学北关回民卖炸烧饼，炸糖糕，炸油角子。学校门口有人卖糖稀猴跟麻糖。应季的时候有太和樱桃卖。富达商场门口回民卖牛羊肉，烧鸡，冻蹄。另外一边汉民卖蒸面条。公园门口卖凉粉，能炒能凉拌。后来太和公园门口有了第一个羊肉串摊子。再后来就是大戏院门口的羊肉串八宝粥夜市。粉鸡，撒汤，板面都是后来才有。约莫是卡拉ok流行的时候。随着太和人外出做生意带回来的吧。那时候太和是真有烟火气。然后就离开啦。记忆里小时候最原始的太和菜是葱烧肉，烧鸡，瓦块鱼。还有老法院门口的卤锅子，那卤肉。

旧县以前还有驴肉，驴血做的凉粉是白色的。不过烧鸡跟卤肉才是我的最爱。从那之后吃过道口的烧鸡，台湾的卤菜，越南的粉，但再也不是以前的味道。俺爷去世的时候，我从加拿大24小时赶到县医院。陪着他走完最后一段。他咽气的时候，隔壁一中的学生正在课间操。那应该是我最后一次回太和，一道菜，一顿饭也记不起来。

小时候家里有县志。太和真是个好地方，不然咋能是人口大县。全国各地做生意的都有。春秋就有记载了吧，也许是宋国的地盘。不知道还有多少人记得那3000年银杏树的故事。跟河南山东接壤，饮食文化更近，跟皖南不沾边。小时候常跟我爸在乡镇农村跑，村里大喇叭听到过豫剧穆桂英挂帅。那时候农村干净的很，远远就能闻见做饭烧麻秸杆的柴火味。

以前亳州没单独划出去的时候，阜阳是个地区，比市大。在我眼里就是仅次于南京的存在，合肥都没存在感。去南京要从蚌埠乘火车，过长江大桥，感觉特别高大上。南京还有电车，路上还有外国人。但偶尔才去一次。感觉太遥远。阜阳不一样，太和去阜阳是进城，汽车咯咯叽叽一个多小时。逢年过节，星期天去都能在公共汽车上碰到同班同学。最牛逼的是阜阳除了动物园跟百货商场之外还有一个自由市场。百货商场里有上海过来的年糕跟红肠。所以当时讲究的太和人请人吃饭不在太和，是开车去阜阳城里。

年纪越大，不知道为什么就越不喜欢普通话了。一方水土养育一方人，听片子里老家人说话，就是那个荆芥味。少小离家老大回，乡音不改鬓毛衰。虽然地道的家乡话忘的差不多了。有机会，还是想回去看看，沿着沙河走走。沙河岸边，曾经有一个少年，爬过城门楼，翻过老碉堡，踩过运沙的船，撒过河里的鱼，掰下玉米地的苞谷，看着树上的春蹦蹦，烤了别人地里的小红芋。

@良知-p8z

注意到板面馆门口那个“免费吃饭” 的红色告示，为店家的爱心点赞👍🏻👍🏻❤

@羅主婦

感謝您不停的介紹中國各省道地美食.這一集很有感.我71歲安徽太和人.今天看到阜陽及太和美食也真不容易。您的製作拍攝運鏡.編輯剪接.旁白配音.都很專業.我繼續看下去.給您按個讚。

@joezhou5960

感谢阿星夫妇！你们的影片作得越来越好，不仅记录了我们的饮食文化，更聚焦于那些乐观的劳动者—世界上最勤劳的一族。心目中皖北是穷地方，发展得这么好，出乎意外，令人感动。感谢你们！

@johnjue4611

在台灣的安徽人，看阿星的介紹激動不已啊！有朝一日回故里啊！

@帥拔

看到太和獨一無 二板面店「免費吃飯」的告示真是深受感動，希望愛能傳遞更希望在台灣也能看到像這樣有佛心的店老闆。

@joshlaio

真的很感謝阿星夫婦的努力，讓世界看到中華美食富饒文化的精髓，中國真的需要有像你一樣有水準質感的youtuber🎉🎉🎉

@kwsli

阿星终于来安徽了 作为安徽人 希望阿星在安徽 多转转 多看看 多推荐推荐安徽的美食

@caffreychen

決了!厲害可以分三集的題材一集45分鐘一次全上，從早吃到晚精采絕倫。最後出現的琉璃膜最吸引我，瓦塊魚則在梁實秋筆下多次出現是梁家開的厚德福的招牌菜。

@DanielC-bj2qf

45分钟的超长片   看得真过瘾

@if3988

只看标题就得点赞,知道太和板面的就是行家,板面的发源地阜阳太和县😋

@jinzhang8054

阿星阿嫂啊，我等了好久了，到我老家安徽了！！ 看了没两分钟，就先点赞了！😀👍

@wangdaniel8393

終於又看阿星溜達居民區吃當地特色小吃，更重要的是這集內容超多超豐富，阿星介紹超多種美食，多到簡直跟可以分成三集，這集太棒了！！！！

@Vayy

拿枕頭饃出場還可以這麼帥勁，也只能靠星嫂掌鏡才辦得到了...🤣🤣

@macardiempham4944

大爷大妈们的爱好，比跳广场舞可招人爱多了😁

@吳國成-u5c

阿星一個影片就45分鐘，真的誠意滿滿 !

@danqingliu4714

我是安徽人，安徽阜阳是爷爷的老家，看到阿星去阜阳真的很亲切很想家，不过阿星是怎么一天能吃得下那么多美食的哈哈哈哈，真是大胃王！

@amyzhang3067

阿星终于来安徽了！能看到家乡的美食太激动了🤩

@MeetStone

讚歎阿星感嘆阿星，這集真是豐富又美味，要了親命。
感覺拍攝方式還是剪輯方式好像也有小小改變耶，很棒❤

@bearbbxiaoxiong

吃那麼多唯一讓我想吃就最後一道炸饅頭 琉璃饃